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手工番茄醬的材料简单却丰富，新鲜番茄、洋葱、蒜、香料，都是必不可少的。

經典番茄醬的保存期限取決於開封與否。未開封時，通常可保存至兩年，而開封後則需在冰箱中存放，最佳食用期為一到三個月。妥善保存才能保證其風味與安全。

做義大利番茄醬時，新鮮番茄能帶來更豐富的風味。